Description
Plongez dans la douceur et l’exotisme de notre soupe carotte, une recette qui met en lumière la richesse naturelle de la carotte, subtilement relevée par des épices et des arômes délicats.
Avec une base généreuse de carottes, cette soupe est douce et onctueuse, rehaussée par une touche de purée de coco qui lui apporte une légère note exotique et veloutée. La branche de céleri et l’oignon ajoutent une profondeur de goût savoureuse, tandis que la citronnelle et le gingembre viennent infuser une pointe de fraîcheur et de chaleur épicée.
Le fond de veau enrichit la texture et la saveur, et la touche de vanille surprend en apportant une subtilité aromatique qui complète harmonieusement le cumin et le poivre noir. Enfin, une pincée de coriandre vient couronner le tout pour un équilibre parfait de saveurs.
Cette soupe carotte, à la fois douce et légèrement épicée, est idéale pour une pause réconfortante et pleine de caractère. À savourer bien chaude pour profiter pleinement de ses arômes uniques.
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